Cave de l’Ormarine
Prestige Picpoul de Pinet 2023
Geproefd op 28 april 2025
Picpoul de Pinet. Mag ik van jou ‘De Chablis van het zuiden’? Oesterwater uit de categorie ‘When it grows together, it goes together’. Heeft vulling, warmte en een sappigheid waar je direct vrolijk van wordt.
Kan niet alleen een oester aan, maar ook een langoestine, een kreeft of zelfs een lekkerbek. Groene appel meets perzik. Citrusfruitmand scoort mineraliteit. Dat maakt deze Prestige een Picpoul die zijn nek uitsteekt boven het maaiveld. In dit geval levert dat een applaus op. En een ster.
Wat eten we er bij?