José Pariente maakt verrukkelijke rueda's, maar ook deze wijn die wat minder direct toegankelijk is. Niks geen verdejo of sauvignon blanc, een assemblage van maar liefst zes druiven, de ene nog obscuurder dan de ander. Al kent u albariño van Rías Baixas en torrontés uit Argentinië.

Onbekende druiven uit onbekend gebied: van wijngaard A Vilerma, uit de appellation Ribeiro, in Galicië, dat regenachtige stukje Spanje boven Portugal, waar je ook buur Rías Baixas vindt.

Maar als je deze wijn eindelijk hebt thuisgebracht wordt de moeite beloond, blijkt hij de reis waard. Net als buur Rías Baixas statig, kruidig, zilt, rijk. Vleug munt tussen het rijpe fruit, complex, intrigerend, spannend.