Neil Ellis
Sauvignon Blanc 'Vineyard Selection' 2024
Geproefd op 2 december 2024
Vineyard Selection: dan denk je aan een selecte selectie druiven uit de wijngaard. Dat kan hier ook het geval zijn, maar ze bedoelen een selecte selectie wijngaarden, her en der in de diverse regio's in wijngebied West-Kaap. Regio's met mooie namen als Klein Karoo en Olifantsrivier.
Dat levert mooie wijn: vol, rijp, breed, sappig, zacht - met tegelijk alle kwieke frisheid van sauvignon. Goed droog, geurend naar een mooie voorjaarsochtend, dauw, bloemen in het veld, een opgewekt bouquetje munt... Neil Ellis schenkt weer een sauvignon vol plezier en karakter.
Wat eten we er bij?