Fox Brook
Oak Aged Chardonnay Reserve 2022
Geproefd op 22 november 2024
Door de bescheiden 12,5% alcohol dachten we met een lichtgewicht van nieuwe snit van doen te krijgen, maar nee: traditionele Californische chardonnay met alles d'r op en d'r an, bijna te groot voor het glas. Rijp fruit, een vlucht hazelnoten, degelijke eiken betimmering, rijk, rijp en romig.
Maar: dankzij die bescheiden hoeveelheid alcohol niet zwaar of log, en met ook mooi wat frisse zuren. Traditioneel, maar jeugdig, sportief, slank, lenig.
Wat eten we er bij?