Fieldblend. Een eclectische mengelatie van zo'n beetje alle druiven waarmee de Elzas zich op voorstaat.

Tot ons gebracht vanuit de schuur van ome Charles die Morgane Stoquert et Jérôme François hebben omgetoverd tot feestlocatie voor de gevorderde smaakpapillen. Hier maken zij hun atypische, off the road, bijkans regelvrije Elzassers, veelal van stokoude (80-100 jaar) stokken.

In dit geval staan alle seinen op oranje en proeven we een van de betere orange wines. Met gedroogde abrikoos, gember gluurt om de hoek, marmelade bittert wat, bedruivigheid alom, zachte zuren, wat mysterieuze kruiderij die we eerder in de souq zouden zoeken dan in de Elzas, fijne zuren.