Een verademing tussen al die plichtmatige sauvignon blanc, chardonnay en pinot grigio. Eigenzinnig samenzijn van drie zuidwestelijke fenomenen: arrufiac, gros manseng en petit courbu. De Producteurs Plaimont, een van de beste coöperaties in Frankrijk, maken daar zeer goed wit van.

Bijzondere, eigenzinnig krokante, kittige wijn met een serieus ondertoontje. Met dank aan gros manseng, een goede bekende. Maar de arrufiac en petit courbu zijn beduidend minder mainstream. Kortom, een blanc tegen de stroom in. Er fleurt wat lindebloesem. Er sappen wat exotische vruchten. Peer pakt uit. Perzik zegt 'ik'. Abrikoos kiest positie.  De bitters kraken. De zuren gluren. Een lichte rokerigheid waait in, een zoutvleug wordt van de lippen gelikt.

Spannend, onalledaags en bepaald niet oppervlakkig. Onverwachte verschijning in de supermarkt.