Puerta Adalia
Verdejo 'Fermentado en Barrica' 2023
Geproefd op 7 december 2024
Fermentado en barrica, meldt het etiket trots. Maar of dat nou zo’n succesvol samenzijn is, ruedadruif verdejo en eikenhouten vaten?
Het resultaat smaakt vol en rijk, het hout is duidelijk aanwezig. Liefhebbers van machtige wijnen zullen er van smullen. Maar gelukkig heeft verdejo zelf ook nog wat in te brengen. Al heeft hij misschien liever een opvoeding in roestvrijstaal, hij weert zich dapper. Laat ons al z’n frisse fruit proeven, al z’n pittige kruidigheid, z’n grapefruitbitter en lenige zuren. En geeft zo die betimmerde gulheid mooi wat tegenwicht.
Wat eten we er bij?