Chablis. Witte bourgogne van druif chardonnay. Vertrouwd, zou je denken, maar nee. Want het is fris in Chablis, daar in het hoge noorden van Bourgogne.
We zitten op de rand van waar druiven nog makkelijk rijpen. Geen volle, gulle wijnen hier dus. Chardonnay smaakt hier anders.
Gelukkig weet de aloude coöperatie Union des Viticulteurs de Chablis daar mee om te gaan.
2023
2021
|
|
| Tonijn, Amandelen, Focaccia, Varken, Omelet met paddenstoelen, Gerookte vis, Couscous salade met bloemkool, broccoli en artisjokharten, Poke bowl zalm, Radicchiosalade met pecorino, Lasagna met courgette en ricotta |
2023
2021
Alle goed scorende week-aanbiedingen, de wijnevent kalender en wekelijks tientallen nieuw geproefde wijnen! Met informatie en tips over de beste wijnen op de Nederlandse schappen.
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Hierdoor kunnen we o.a. onze site verbeteren en optimaliseren. Meer over ons cookiebeleid vind je hier.