Rathfinny
Classic Cuvée Brut 2019
Geproefd op 27 juni 2024
Engels tot op het bot, maar net zo goed heel Frans. De druiven zijn dezelfde als die in Champagne, en de krijt- en kalkgronden ook. Een lange strook van Chablis en Champagne die tot ver in Zuid-Engeland loopt.
En het is er net zo koel. Ideale omstandigheden om mousserende wijn met champagnekarakter te maken. Lukt ze dan ook prima. Al is deze brut - anders dan je zou verwachten - een stuk toeschietelijker, een stuk jovialer dan die afstandelijke - Britsachtige - bruts uit Champagne.
Wat eten we er bij?