Apostelhoeve
Auxerrois 2023
Geproefd op 8 mei 2024
Druif auxerrois wordt al in de 13e eeuw genoemd. In de Elzas. Hij is familie van de pinotjes - blanc, gris en noir, en die zijn weer familie van de chardonnay.
En dat proef je. En je proeft ook dat auxerrois het in de Elzas naar z’n zin heeft. Dat kruidige in z’n aroma. Plus dat rijke, soms mollige fruit van pinot blanc en chardonnay. Iets romigs ook.
Maar dan hier, net zo als in de beste Elzassers, en in de beste Duitse wijnen, waar pinot blanc weissburgunder heet, sierlijk doorweven met fraaie zuren.
Oftewel: Nederlandse wijn met internationale allure.
Wat eten we er bij?