Langlois
Clos Saint-Florent 2020
Geproefd op 25 maart 2024
Druif chenin. Al zeker 1000 jaar bekend aan de oevers van de lange Loire. Niet de makkelijkste, voor wijnboer noch proever, maar kan chenin mooie wijnen leveren. Van strakdroog tot weelderig zoet - met straffe zuren.
Hier in een indrukwekkende droge uitvoering, gedegen een jaar opgevoed op houten vaten van 228 liter. Dat hout proef je, maar bovenal proef je de chenin. Rijp fruit, geuren van was, noten, pasgewassen wol, een zomers veldboeket, een heel subtiele zweem honig in de verete - dan die deftig droge finale die zo kenmerkend is voor Loirechenin.
Nog jaren te bewaren.
Wat eten we er bij?