Tatié
Brut
Geproefd op 20 december 2023
Tatié. Vereende krachten van twee bedrijven die we goed kennen: de wijnmaker van Champagnehuis Thiénot in Frankrijk en die van Tabali in de Limarí vallei in Chili trekken samen op in deze mousserende witte. Daarin is ook sprake van een duopresentatie: pinot noir en chardonnay. En die inspanning is niet vergeefs: vieve mousse, een vlucht wilde perzikjes, een toastimpressie, amandeltjes en limoen in een heerlijke, schone afdronk.
Wat eten we er bij?