Deze proeve van bekwaamheid proefden we al een aantal jaren geleden. En die proef was geslaagd. Dermate zelfs dat we voor het proefpanel nog een proefbeetje inschonken.

'We want more!' klonk het destijds uit droge kelen. Kan nu met een nieuwe oogst. En die wordt wederom met enthousiasme ontvangen. Er gaan immers tijden immers dat je geen blanc de noirs drinkt waarin champagne-habitué pinot noir gezelschap heeft gekregen van baga en touriga nacional. Maar wat ons betreft kunnen die intervallen korter worden.

Buitengewoon smakelijke strak-droge espumante uit Bairrada met op het oog een zweempje blozend rood.  In de mond ook een vermoeden rood fruit, appel met een bakrandje, lichte amandeltoets, zweempje geroosterd brood en fijne zuren. Goed gemaakt en lekker geprijsd bovendien.