Vorig jaar was er het goede nieuws. Met 2015 scoorde de familie Ambroise prachtige voltreffers, met name met deze Bourgogne Blanc. Ik noteerde: ‘Zalige boterrook. Druipsap van een kleine zoete grapefruit. Voor wie een lik-aan-natte-stenenfetisj heeft. Ongefilterd maar smetteloos schoon.’ Dan nu het slechte nieuws: hun oogst van 2016 werd bijna compleet verwoest. Slachtoffers van zinloos hagelgeweld. Maar er waren perceeltjes die gespaard bleven. En opmerkelijk genoeg hoefde wie de wijn die daarvan afkomstig was niet te sparen. Voor hetzelfde geld kan er een plaatje van een Bourgogne Blanc aangeschaft worden. Toch ook die rijke stijl. Met die charmante notigheid. Geel fruit. Een peperig gemberzoetje. En een strak aangelijnde afdronk.