We verbazen ons al jaren: onbegrijpelijk, dat picpoul zo onbekend is. Terwijl hij alles meeheeft om reuze populair te zijn: fris en vrolijk, slank en sappig, geurend naar strandvacantie en zon. En daarbij nog overzichtelijk genaamd – het is wijn uit Pinet van druif picpoul – en sympathiek van prijs.

Maak eens kennis! Rijpe groene druiven ruik je, proef je ook, plus een vleug kruiderij en lekker wat zilts, kwieke zuren… Dit is een gulle, volsmakende uitvoering, maar de basis blijft hetzelfde. Op z’n best natuurlijk aan de Middellandse Zee, waar hij vandaan komt, maar hier bij een visgerecht uit Zuid-Frankrijk geeft ook heel veel plezier.