Kijk, dat is nou overzichtelijk: domein De Wetshof is van Danie de Wet. U kunt ‘m vast wel, zoek hem anders even op hier: onder zijn eigen naam vindt u z’n verrukkelijke supermarktchardonnays. Erg goede kwaliteit voor weinig geld, met name the matured on lees editie.

En dat voor iemand die, terwijl derde generatie in een wijnmakersfamilie, eigenlijk dierenarts wilde worden. Maar het bloed kruipt, en zo werd het toch geen stage op een animal farm maar de vermaarde wijnuniversiteit van Geisenheim, Duitsland. Geen dieren maar druiven. En chardonnay in het bijzonder. Danie schrijf met die soort zelfs de wet voor. Onder eigen naam dus, en deze nog sjiekere uitvoeringen.

Op het achteretiket fijn uitleg over het terroir, en de mededeling dat deze chardonnay is grootgebracht op 10% nieuw, en verder ouder hout. Niet uit zuinigheid, maar om de houtsmaak beperkt te houden. Daarop mocht deze jonge chardonnay met zijn eigen gisten wijn worden.

Het resultaat: ook deze oogst weer een zeer fraaie, slanke chardonnay die zonder schromen plaats kan nemen tussen de fine fleur van Bourgogne. Piepjong nog, kan nog jaren mee, maar zoals iedere goede wijnboer zegt, dus ook Danie de Wet: goede bewaarwijn is ook jong al een plezier.