Chenin blanc begint aan populariteit te winnen.

Die neurotische sauvignon blanc uit de Loire wordt tot kalmte gemaand. Maak kennis met het andere wit van de Loire, de wij die wel ‘iets voor de fijnproever’ wordt genoemd.

Zodoende niet dat oppervlakkige met de vingers knippende, overactieve, ADHD-fruit waar die wilde witte uit Touraine of Sancerre mee komt binnenstuiven maar zacht, rijp fruit, peren, meloen, zweem honing in de verte, eigenwijze bitters en doorgeleerde zuren.

Oftewel: uit de handen van een meesterwijnmaker komt er een fascinerend spannende unieke wijn, grootgebracht in die herontdekte amfora’s. Ouderwets en toch hypermodern.