Frontera
Sauvignon Blanc Pedro Ximénez 2025
Geproefd op 30 januari 2026
De cijfertjes zijn anders ingevuld.
De vorige oogst was er nog sprake 15 procent pedro ximénez, van oorsprong de sherrydruif. Nu is er sprake van 49% procent. En nee, niet schrikken. Deze wijn heeft niks met sherry van doen.
Wel geeft de pedro ximénez de 51 procent sauvignon blanc een interessante ondertoon. Zachte rijkdom, een luxe fruitmand vol, onder de frisse voorjaarsaroma’s, de kwieke, levendige smaak en dit jaar met een aangename rokerigheid en een karaktervol bittertje.
Beter, overtuigender en zodoende wordt ook de score anders ingevuld: van 8- naar 8,5 maar liefst.
Wat eten we er bij?