In het Noord-Italiaanse Trentino wordt wereldreiziger sauvignon blanc gezien als een inheemse druif. Niet gek als je bedenkt dat hij hier al een eeuwigheid aangeplant staat. De stijl van Trentino Sauvignon is klassiek. Een combinatie van Loire en Bordeaux.

Strak, maar met een Italiaanse slag. Dat geeft enerzijds de typische appeligheid met citrus en zelfs een gelukzalige hint van buxus. In de volksmond ook wel kattenpis genoemd.

Aan de andere kant gaan we richting versgeperst grapefruitsap, kruisbessensalvo’s en een klein witlofbittertje. Geeft een dansend gevoel van geluk. En dat gelukzalige gevoel neemt alleen nog maar toe vanwege de wetenschap dat de 2024 deze druif uitzonderlijk goed gezind was.

Met dank aan de koele lente en de warme zomer ontwikkelde dit wit zich tot ‘uitstekend’. Finesse valt de liefhebbers ten deel.