Casa Amada
Viognier 'Reserva' 2024
Geproefd op 2 juni 2025
Van handgeplukte druiven maken ze bij Casa Amada deze viognier reserva. Viognier staat er om bekend dat je er zeer geparfumeerde wijnen van kunt maken. Het is de kunst om de expressie van de druif een beetje in te tomen, zodat je niet teveel kermis in het glas krijg. Zoals ze dat in de noordelijke Rhône zo goed kunnen, waar de druif zijn renommee gemaakt heeft.
In voor de druif nieuwe streken hebben de wijnmakers daar vaak moeite mee. Maar hier in Valle de Colchagua in Chili zijn ze daar aardig in geslaagd. Het levert uiteraard een aardig geparfumeerde wijn op, met de spreekwoordelijke passievruchten goed vertegenwoordigd. Maar het wordt nooit overdone en er resteert voldoend frisheid om te verlangen naar het tweede glas.
Wat eten we er bij?