Benchmark-producent. En dan heeft kelderbaas Peter Finlayson ook nog eens een zwak voor bourgogne. Geef ’m chardonnay en dan gaat hij ook los.  Wel houdt-ie zich in met hout. Voor het grootste deel wordt het sap gelagerd op gebruikt eiken, barrique en wat groter. Er is slechts voor 25 procent sprake van nieuw. En 10 procent krijgt met amfora's te maken.

We kennen zijn Kaaimansgat al, de iets voordeliger versie. Missionvale heeft echter veel meer te bieden. Roomijs light met briochecrumble, Ingelegde perzik met wat ananas. Een suikerspin spint een web van karamelfiligrein, zachte zuren, verdieping en gelaagdheid. Missionvale met een missie om bourgognedrinkers te overtuigen dat grote chardonnay ook uit Zuid-Afrika kan komen.