In wijnland wordt wel eens beweerd: het oog drinkt eerst. In het geval van deze Mount Fishtail Blush zou je dan zeggen: we gaan aan de rosé.

Maar de mond oordeelt anders. Dit is wit en – dat staat als een staart boven water – toch ook wel heel duidelijk sauvignon blanc. Met zijn zoete grapefruit, met zijn passievrucht, met zijn verfrissende voorjaarsbuitje, zijn kruisbessen, zijn citrus en zijn kattenkwaad. Net wat zachter dan z’n witte broer. Dit jaar met een vol procent minder alcohol, en dat is eigenlijk wel te prefereren. Pluspuntje dus.

Ogen dicht maar en genieten. Let dus vooral niet op de kleur, want die is er alleen voor de sier.