Proyecto Las Compuertas is het steeds groter groeiende prestige project van de gebroeders Héctor en Pablo Durigutti, gelegen op een duizelingwekkende 1050 meter boven zeeniveau. Hun Finca Victoria (vernoemd naar hun moedertje) begon ooit met vijf schamele hectare, maar telt inmiddels vierendertig hectare.

Malbec 5 Suelos is een verwijzing naar de vijf verschillende ondergronden waar je de malbecdruiven van dit familiebedrijf aantreft: klei, slib, steen, zand en keien. Van ieder perceel wordt een aparte wijn gemaakt, die uiteindelijk zijn eigen rol speelt in deze ultieme blend. Een blend van verschillende bodems met maar één druif, melden we er voor de zekerheid nog even bij. Het staat jaar in jaar uit garant voor diepgang, levendigheid en een gelaagdheid.

Voor oogstjaar 2022 noteerden we recentelijk nog ‘cassis, zwarte kersen en rijpe pruimen’.  Vintage 2023 heeft nog meer te bieden. Hij is meer open, schoon en floraal met viooltjes, opgepoetste bramen, cassis en laurier. Met kersen, drop, oregano en tijm.

Het geheim van Héctor en Pablo? Deze malbec ziet geen hout. Rijpt in plaats daarvan acht maanden op cementen eieren. Dat maakt hem sappig en stiekem nog altijd heel erg doordrinkbaar. Tegelijkertijd herkenbaar en thuiskomen voor de Argentijnse liefhebber.