Pinot Noir, ahum, Spätburgunder natuurlijk, is enorm in ontwikkeling. Niet langer een eenvoudig aftreksel van de westerburen, maar een volledig eigen identiteit en diversiteit. Van het rokerige zwoele uit leisteen gedomineerde Ahr naar de peperige Franken tot de aardse zachtheid van de Rheinhessische kalk. In die laatste heeft biopionier BattenfeldSpanier zijn lichtrode druifjes aangeplant en maakt er rood naar Bourgondisch voorbeeld.

Deze 'gutswein' (Duits voor instap) uit het zonovergoten 2022 is van een niveau dat menig Fransoos oversteigt. Volwassen, aards, diepgaand, donker kersenfruit en cranberry omhuld met chocola, gelegd op een elegant zacht bloemenbed. Opwekkend sappig en toch zacht als een donzen kussen. Lengte bovendien.

Een verlegen puber die zijn hand in de les niet durft op te steken, maar ondertussen wel een dikke 9 haalt.