All in the family. Welkom bij de Panayia's, een familiedomein waar ze de lokale druiven ook als gezinsleden beschouwen.

Zo ook de maratheftiko, een stokoude soort, volstrekt eigen voor Cyprus. Deze van Panayia is daarbij afkomstig van 80 jaar oude stokken. We beoordeelden al eens eerder een versie die naar port neigde.

Qua alcoholpercentage (15,5 procent) en invulling: gewelde pruimen, een spoortje vijgen, kersenlikeur, een snufje zwarte peper en zonnige kruidigheid. Zoetheid, zwoelheid en kracht.

Deze is lichtvoetiger. Kersen, zwarte en rode bessen, schaduwbramen, een cacaocrumble, iets peper, licht opruwende tannines en vooral ook fijne zuren.