Deze rode Italiaan uit Molise komt uit 2020. Dat is geen verdwaald kelderrestant, maar een verantwoorde flesrijping voor aglianico. Deze druif heeft als alias namelijk 'de Barolo van het zuiden'. Waar komt deze vergelijking eigenlijk vandaan?

Nou, op z'n minst vanwege zijn krachtige tannines. Dit is en echte eetwijn. Bak je brontosaurusburger er maar bij.

Daarnaast natuurlijk zijn rijpingspotentieel. Deze 2020 is op dit moment goed drinkbaar, maar eigenlijk nog een jonkie. Net zoals bij Barolo geldt het motto: geduld wordt beloond.

Dan zijn smaak. Gelaagd met veel diepgang. Krachtig en tegelijkertijd elegant met stevige zuren. Bloemig met rijpe kersen, rozenbottels en bramen. Kruidig en aards met leer, tabak en vers geschaafde truffel. En ja, dan hebben we het nog steeds over deze aglianico. Een soort mini-Barolo dus. Alleen de prijs is anders...