Bodega Dos Hemisferios
Cabernet Sauvignon Malbec 'Paradoja' 2018
Geproefd op 4 augustus 2025
Oenoloog Abel Furlán is de baas over 360 hectare kalkrijke wijngaarden in de kustregio El Morro en plantte daar de 'grote' Franse druivensoorten op aan, met name cabernet sauvignon en chardonnay. Met die eerstgenoemde druif en malbec maakte hij in 2006 de eerste serieuze wijn: Paradoja.
Een signature wine die niet alleen nog steeds op de kaart van Bodega Dos Hemisferios staat maar ook Ecuador op de kaart heeft gezet als een land waar serieuze wijn vandaan kan komen.
Koel en kordaat. Vol bramen, cassis, zwarte peper en vanille, laurieroverpeinzingen en zuren die 'm vief, lenig en levendig presenteren.
Wat eten we er bij?