Bastioni della Rocca
Primitivo di Manduria 2023
Geproefd op 25 juni 2025
Manduria in Puglia, de bakermat van de primitivo.
Veelal bekend om zijn zwaargewicht-wijnen. Loodzware funderingen, nadrukkelijke alcoholinbreng en opeengeperste lagen tannines. Deze staat enigszins haaks op die beleving ofschoon er niet gedacht moet worden aan al te lichtvoetig materiaal. Een zuidelijke zoetje, kerngezonde kersen en hun zachte zuren, pruim schuift aan, ontspannen kuierend in het zonnetje, richting de kruidentuin waar het geurt en kleurt.
Smeuïge, zachtzinnige, zwoele, zonnige rosso.
Wat eten we er bij?