Aurélie Vic
Saint-Chinian 'La Balade' 2023
Geproefd op 28 april 2025
Aurélie Vic? Zij is een Franse oenoloog en is onder andere mede-eigenaar van Domaine Preignes le Vieux. Zie ook daar. Goede wijn.
Maar hier maakt ze wijn onder eigen naam. Weet in in ieder geval dat ze de technische kant onder de knie heeft, getuige haar mastertitel in de scheikunde en de jarenlange ervaring als klinisch onderzoeksassistent, voordat ze ontdekte dat ze wijnmaken tóch leuker vindt.
Kun je ook proeven aan deze saint-chinian. Energiek rood fruit, zwarte pepertjes en laurier, sappigheid, stralend zonnig en een aangenaam zweempje 'mestigheid'.
Wat eten we er bij?