Wijn genoemd naar een fontein in het plaatsje Palmela op het schiereiland van Setúbal, ten zuiden van Lissabon. De plaatselijke coöperatie maakt daar een serie zeer verdienstelijke wijnen.

Op basis van de lokale castelão, de aragonês (=tempranillo) en met wat hulp van syrah maakt men deze stevige maar toch beschaafde rode. Niet te zwaar, niet te zoet, niet te veel alcohol, maar beschaafd. Het zal vast de matigende invloed van de nabije Atlantische Oceaan zijn. Hij roept associaties op het pruimen, cassis en iets droppig kruidigs. Ook voldoende beet van de zachte tannines. Geslaagde wijn voor zijn prijs!