We gaan door naar de dornfelder uit Nahe. Dan hebben we het over een teinturier. Oftewel een blauwe druif met rood sap. Dat klinkt heel normaal, maar is vrij uitzonderlijk. Normaalgesproken is dat sap namelijk kleurloos. Denk maar aan champagne die over het algemeen gemaakt wordt van witte én blauwe druiven.

St. Michael is daardoor flink donker gekleurd. Maar smaakt opgewekt, soepel en fris. Is ook niet gek, komt uit de Nahe. Het Duitse wijngebied vernoemd naar de gelijknamige rivier.

Geeft je overvloedige aardbeien met zelfs een tikje Bubblicious Straberry Splash. Nét niet rijpe kersen, een pruim en een hint van kaneel. Licht gekoeld serveren wordt aangeraden.