Opwindende, onalledaagse wijn van een druif die volgens oude geschriften teruggaat tot 7 november 1249. Op die datum werd in de boekhouding van de kerk in Casale Monferrato genoteerd dat ene Gugliemo Crova een stuk land werd toegewezen waarop hij slechts deze strikt lokale druif op mocht aanplanten. En niet omdat ie vieze wijn gaf. Aldus geschiedde en bijna achthonderd jaar later gebeurt dat nog steeds.

Echter, er zijn maar weinig wijnmakers die met 'm uit de voeten kunnen: het is een druif met veel pitjes die maar al te vaak de tannines te veel pit geven. Vicara heeft 'm weten te temmen en de druif louter frambozen, rozenbottels, kleine kersen en 'm voor een Piemontees een hoge doordrinkfactor weten te ontfutselen.