Aia dei Colombi
Camaiola 2021
Geproefd op 11 december 2023
Camaiola. Nichedruifje in een nichegebied: Sannio in Campania. Om precies te zijn: in de regio Sannio Barbera. Echter, de druif heeft niets te maken met de barbera die we uit Piemonte kennen. Levert ook een volstrekt andere wijn op. Van een bardolino-achtige vrolijkheid maar dan minder onbenullig. Donkere kersen met een muntafdruk, rozenwater met dartelzuren, rode biet als speldenkussen.
Wat eten we er bij?