Patres. Betekent: ‘vader.’

We heffen een lied aan: ‘Ach vaderlief, toe drink wat meer…’ Vrij naar De Zangeres zonder Naam. Maar waar ik haar verdenk dat zij ooit zoete witte wijn heeft gedronken, gaan we hier aan de Barolo. Wellicht zou ze ‘m kunnen pruimen met een gezellig oud-Hollandsch sudderlapje.

Is een niet al te strenge editie. De bramen ontdoornd. De zwarte bessen in de hoogglans gezet. De kersen zoet en zwoel. De tannines onthaard: zacht en behaaglijk. Mooie zuren, niet te streng. Lichte specerij. Uit een fijn jaar en bovendien voordeliger geworden dan een eerdere oogst uit een lang niet zo fijn jaar. Pluspuntje.