Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Unoaked 2021
Geproefd op 5 december 2023
Eigen druiven. Eigen stijl. Eigen smaak. Veel zonuren. Maar ook zonzuren. Zo karakteristiek voor rode Portugezen.
Stevig en donker fruit. Rijpe kersen. Dikke pruimen. Cassis. Een zuchtje kruiderij. Zweempje fris-groen dit oogstjaar. Juicy tannines, van zichzelf en niet van het grote, donkere eikenbos dat zich in de kelder ophoudt.
Nergens vermoeiend. Een verademing tussen al dat enorme rood voor de mannen van de houtzagerij.
Wat eten we er bij?