Wellanschitz
Blaufränkisch Klassisch 2022
Geproefd op 27 december 2023
Mittelburgenland.
Blaufränkischland.
Wellanschitz. Lusten we ook wel. Klassisch bovendien. Isch goed. Een jaar lang opgevoed op groot hout: vaten tot 6000 liter. De druiven kregen lekker de ruimte om de eigen gisten hun gang te laten gaan. Eiken luiert wat in de luwte. Vijfde jaar al weer dat we ‘m proeven overigens.
Uit het jaar waarin gelaveerd werd tussen rijpheid en milde zuren. Tussen donkere bramen en een zuchtje lauriertje. Tussen cassis en kersenconfiture. Tussen peperigheid en een rondinkje.
En tussen prettig dorstlessend en boeiend tegelijk.
Wat eten we er bij?