Salentein
Malbec 'Barrel Selection' 2023
Geen oud barrel: nieuw eiken van Franse en Amerikaanse oorsprong. Aangenaam kennismaken met framboos, rode bessen en kersen. Komen na een seizoen noeste arbeid in de bergen eindelijk naar huis, duiken twaalf maanden een vat in, en presenteren nu hun spierballen aan het thuisfront.
Maken ze ook dit jaar weer indruk mee. En dan niet zozeer door dommekracht maar door op een beschaafde manier een Argentijnse ossenhaas naar een hoger plan te tillen. Eikenhout subtiel, fijne cacao-, rooster- en truffeltoontjes. Erg mooie en verteerbare zuren bovendien.
Opvallend: spierballen met brains. Zoveel eleganter, beschaafder en intelligenter dan de 2022 die we eerder beoordeelden. En dat terwijl ie geen eurocent duurder is geworden. Dat levert extra punten en sterrenglans op.
Wat eten we er bij?