Les Jamelles
Syrah 2021
Geproefd op 27 januari 2024
Kijk aan, nieuw culibegrip opgepikt vanaf het achteretiket: deli meats. Daar zal volgens de achteretikettenschrijver deze zachte, soepele, milde syrah met volop donker fruit, een zuchtje leer, een spoortje paddenstoel en een kraakje peper erg lekker bij smaken.
Tijdens het proeven maar even mijmeren over wat er met deli meats bedoeld zou kunnen worden.
Wagyu?
Fleckvieh?
Limousin?
Angus?
Of is zelfs dat laatste nog te eenvoudig?
Er lag nog een koud gehaktballetje in de koelkast.
Test: combineerde perfect.
Wat eten we er bij?