Tijdens het proeven van bijna het hele gamma van Laurent Perrachon & Fils toonde de producent zich over de hele linie van z’n beste kant. Mooie verzorgde wijnen, met mooie karakterverschillen tussen de verschillende cru’s.

Deze moulin-à-vent is volsappig, met kersen en pruimen, iets droppigs als van kokindjes en ook nog een klein bittertje. Zacht ingepakte tannines en voldoende zuren. Heerlijke volle en karaktervolle beaujolais. Doet zij reputatie als een van de stevigste onder de cru’s alle eer aan.

Bij een lekker gegrild kippetje…. heerlijk.