Ghibello
2021
Geproefd op 19 juli 2024
Een klassieke classico? Het ligt er maar aan. Nog niet eens zo heel lang geleden waren chianti’s, ook de classico’s, bloedarmoedig en schraal. Hoeveel Toscanen zouden zo’n ferme, volbloedige wijn met goedgespierde tannines herkend hebben als classico?
De goede proevers. Die herkenden vast de klassieke chiantigeuren die aan zonnig herfstbos doen denken, dat aardse onder het rode fruit, die sierlijke zuren onder de robuuste structuur.
Modern-klassieke classico.
Wat eten we er bij?