Waarom 409? Volgens het rug-etiket is dat exact het aantal dagen dat de wijn is blijven rijpen in eiken vaten in de kelders van Pagos del Rey. Kennelijk telt men naarstig af naar het moment dat de wijn gebotteld mag worden. Dit wordt gesymboliseerd door de getallen op het etiket die, als ware het turfstreepjes, oplopend van 1 tot 409.

Al die dagen eiken proef je, zonder dat het te veel overheerst. Er resteert voldoende fruit van cassis en pruimen, wat bospaddenstoelen en andere herfstassociaties. Verder nog redelijk geprononceerde tannines die passen bij de relatieve jeugdigheid van de wijn.

Als je de moeite neemt het etiket goed te bestuderen zie je dat er cijfers missen. Welgeteld 57 getallen zijn overgeslagen. Was te keldermeester te druk met proeven? Ik kan hem geen ongelijk geven, want het is een lekkere wijn. Resteert de vraag of het echt 409 dagen vatrijping zijn geweest, of toch maar 352?