Laurent Miquel
Côte 136 'Pech Cezarine' 2020
Geproefd op 19 maart 2024
Modieus natuurlijk, om je saint-chinian Côte 136 'Pech Cezarine' te noemen, maar niet onzinnig modieus. Net zomin als die hoogtelijnen op het etiket dat zijn. Dit is saint-chinian met herkomst. Achtergrond. Karakter. Het etiket vertyelt waar de wijn vandaan komt. De smaak vandaan komt.
Want de wijn smaakt naar meer dan naar z'n druiven. Naar meer dan kersenfruitige grenache en peperige syrah. Deze wijn smaakt ook naar Pech Cezarine. Die kleine heuvel waarop grenache en syrah net weer wat andere nuances aan saint-chinian geven.
Wat eten we er bij?