Een vernieuwd etiket voor de jaar in jaar uit goed scorende Sibaris. Is vernoemd naar de inwoners van de Griekse kolonie Sybaris. Dan praten we over de periode 720 tot 570 voor Christus. We zitten in het zuiden van Italië, hedendaags Calabrië.

De term sybariet wordt tegenwoordig nog altijd gebruikt voor een ‘decadente wellusteling’. Om je een voorstelling te maken van hoe dat er uit zag, kijk je even goed naar het etiket: er is muziek, er is voldoende drank, er zijn mooie vrouwen en gespierde mannen. Tot zover de etymologie van de naam van de wijn.

De naam is zeker goed gekozen bij deze Chileense Carménére Gran Reserva: decadent en wellustig. Typisch carménère met het bijbehorende soepele en verfrissende rode kersenfruit, geroosterde paprika, eucalyptus en een dubbele espresso. Doet het goed bij Chileense specialiteiten. Maak je borst maar nat voor empañadas, wraps en nachos.