Domaine Maby
La Fermade 2022
Geproefd op 27 januari 2025
Lirac, in de zuidelijke Rhône-vallei. Warm klimaat, kiezelrijke bodems. Grenache, syrah en mourvèdre voelen zich er senang. Helemaal in handen van Richard Maby, in 2021 gekozen tot Wijnmaker van het Jaar 2021 in de Rhône.
Zodoende zal het ook niemand verbazen dat hij eigenaar is van een de betere domeinen ter plekke. En daar weet hij in deze appellation die niet echt bepaald bekendstaat als top-of-the-bill dan weer wel top-of-the-bill-wijnen te maken. Met dank aan een heerlijk jaar, vol concentratie, fiks in de tannines bovendien. Even decanteren kan zodoende geen kwaad.
Dan davert het fruit eruit. Frambozen, zwarte bessen, bramen en donkere kersen. Snufje syrah-peper. Een donatie aardsigheid namens mourvèdre.
Wat eten we er bij?