Met 15% alcohol niet bepaald een doordrinker te noemen. Tel daar de knagende tannines bij op en je snapt dat je te maken hebt met een beuker. ‘Powerhouse’ wordt dit type ook wel genoemd. Halfdroog staat vermeld op het achteretiket. Dat betekent dat er – ondanks die 15% – toch nog onvergiste suikers in zitten.

De term Appassimento is de verklaring hiervoor. Druiven worden ingedroogd. Dat levert niet per se meer suikers op, maar wel minder water. En dus een sterk alcoholische krachtige knaller met wat restzoet. In marketingtaal noemen we dat ‘de Amarone van het zuiden’. Bij De Grote Hamersma schrijven we dan meestal: ‘voor de liefhebber’.