Maak kennis met Cassy. Zul je niet snel vergeten. Niet vanwege 'van het Cassy naar de muur.' Of je moet daar naar toe zijn gestuurd omdat daar toevallig de koelkast staat waar je deze wine proxy in hebt gezet.

Spannende blend waarin een hoop te ontdekken valt. Een hoop rood fruit bijvoorbeeld. De sensatie van kersen op sap, overrijpe bramen, speculaaskruiden, rozemarijn, tijm, sowieso een greep uit de apothekerskast, eikenvanille en een milde romigheid.

De Belgische Bôtan Distillery verbouwt bloemen en kruiden op eigen velden en in eigen kassen. We beoordeelden al meerdere van hun proeven van bekwaamheid en waren onder de indruk.

Puur natuur, geen geknoei of geklieder.