Niet al te lang geleden proefden we met De Grote Hamersma een groot aantal alcoholvrije wijnen. De conclusies? Bij het proeven van alcoholvrij is het verstandig om onze alcoholvrij-pet op te zetten. En mousserend is de best scorende categorie. Het zijn de bubbels, het koolzuurgas, die voor verfrissende zuren zorgen.

En dat kan La Boqueria met zijn 50 gram restsuiker per liter wel hebben. Was het champagne geweest, dan zaten we letterlijk op de grens van demi-sec en doux. Zoet dus.

De suikers fungeren in dit geval als opvulling voor de wegvallende alcohol. Dat voorkomt het donut-effect: een wijn met gat erin. In plaats daarvan krijg je een surplus aan lemon & lime. De vergelijking met Sprite ligt op de loer. Maar dan is La Boqueria druiviger, wijniger en een stuk volwassener.

Zal zeker een goede combinatie zijn met de oesters die op het etiket worden getoond. Hoewel in geval van alcoholische onthouding vanwege een zwangerschap de oesters ook vaak buiten het dieet vallen. Wat dat betreft is de vergelijking met een vegan gecertificeerde wijn die goed combineert met gegrild rood vlees op zijn plaats.