Bij Opius in Gent worden verschillende alcoholvrije Elixers gemaakt die mensen in staat moeten stellen solo, on the rocks of in cocktails (hoog)aloholische drank te vervangen door iets van 0,0%, met behoud van bite en punch. Voor de Bob, tijdens Dry January of om gewoon een een avondje 0% te gaan.

Deze Opius Amaro is bereid op basis van citroenschil, amandel, koriander en engelwortel. Het resultaat is een bitterzoete elixer met citrus, een honingachtige smaak en fluwelen structuur.

Geadviseerd wordt om Opius Amaro on the rocks te drinken, of in een cocktail met 1 deel Amaro, 2 delen tonic, ijsblokjes en wat citroenzest. Een paar blaadjes verse koriander zal niet misstaan.