Coda di volpe. Deze oeroude interessante druif uit Campanië is lokaal overal te krijgen, maar wij komen ’m hier nauwelijks tegen. En dat is jammer. Dit vinden veel mensen lekker. Vooral de chardonnayslurpers, omdat het zo vol en romig is.

Ruikt uitbundig naar Haribo-bananensnoepje (#nospon), ananas, jonagold en een takje salie. Mocht u geen snoepert zijn: het snoepje verdwijnt waarschijnlijk na een aantal maanden.

Dit is karaktervol wit uit Campanië, van wijngaarden uitkijkend op de Vesuvius. Net als greco of fiano staat deze wijn stevig in haar schoenen. Alleen dan voller en zachter, maar met dezelfde minerale bite.

Coda di Volpe betekent overigens vossenstaart. Vernoemd naar de vorm van de tros: lang en een beetje gekruld. Google maar even.
Colline del Sole is een klein wijnbedrijf dat al lange tijd biologisch werkt. Maar met een kleine productie is certificeren duur. Daarom wordt dat, zoals hier, soms achterwege gelaten. We moeten deze Campani dus maar op hun blauwe ogen geloven.