Steen zonder hout. Bij De Kolonisten van Catan kan je dan nog geeneens een weggetje bouwen. Laat staan een dorp.

In dit geval is 'steen' de oude Zuid-Afrikaanse benaming voor chenin blanc. Hij ziet geen hout, maar krijgt wel een rijping sur lie. Precies genoeg om romigheid te krijgen. Complexiteit bovendien. En dat maakt hem eigenlijk meer van het smaaktype 'traditionele Franse Loire chenin' dan de moderne Zuid-Afrikaanse tegenpool.

Dat vinden wij van De Grote Hamerma allerminst erg. We maken onze stoelriemen vast en zetten ons schrap voor verkwikkende zuren, een gelaagde rijpheid met knapperige gele appels, boenwas, honingkaars, mariakaakjes, ongeklopte slagroom en een ziltige mineraliteit. Maak de weg maar alvast vrij, want het hele dorp loopt er voor uit.